NATO Liderlerine İkram Edilen Yanık Denizli Yoğurdu Büyük İlgi Gördü.. Ankara'da düzenlenen 36. NATO Devlet ve Hükümet Başkanları Zirvesi'nde dünya liderlerine ikram edilen coğrafi işaret tescilli Yanık Denizli Yoğurdu, lezzeti kadar zahmetli üretim süreciyle de dikkat çekti.
NATO Liderlerine İkram Edilen Yanık Denizli Yoğurdu Büyük İlgi Gördü!
Geleneksel yöntemlerle hazırlanan yöresel ürün, zirvenin öne çıkan tatlarından biri oldu.
Denizli'nin Babadağ ilçesi başta olmak üzere kırsal mahallelerde üretilen Yanık Kokulu Koyun Yoğurdu, 2024 yılında coğrafi işaret tescili alarak yöresel değerler arasında yerini aldı. NATO Liderler Zirvesi'nde konuklara sunulan yoğurt, Türkiye'nin gastronomi zenginliğini uluslararası platformda bir kez daha tanıttı.
Üç kuşaktır üretim yapan Metin ve Fatma Gün çifti, yoğurdun hazırlanmasının büyük emek ve sabır gerektirdiğini belirtti. Üretim, sabahın erken saatlerinde koyunların sağılmasıyla başlıyor. Süzülen süt, odun ateşinde özel yöntemlerle kaynatıldıktan sonra yaklaşık dört saat dinlendiriliyor. Ardından mayalanan yoğurt, iki gün boyunca bez keselerde süzülerek kıvamını alıyor ve satışa hazır hale geliyor.
Üretici Metin Gün, ürünlerinin NATO Zirvesi'nde liderlere ikram edilmesinden büyük gurur duyduklarını belirterek, bu geleneğin dedesinden babasına, babasından da kendisine miras kaldığını söyledi.
Fatma Gün ise yanık kokulu koyun yoğurdunun tamamen geleneksel yöntemlerle hazırlandığını ifade ederek, "Yoğurdu yemek kolay ama üretimi oldukça zahmetli. Saatler süren kaynatma, dinlendirme, mayalama ve iki gün süren süzme işleminin ardından sofralara ulaşıyor." dedi.
Türkiye'nin yöresel lezzetlerinden biri olan Yanık Denizli Yoğurdu'nun NATO Zirvesi'nde dünya liderlerine ikram edilmesi, hem üreticiler hem de Denizli için önemli bir gurur kaynağı oldu.
NATO Zirvesi, Denizli, Yanık Yoğurt, Gastronomi
Büyük Sivas Haber – Sivas Haberler
