Sıcak yemek ve içmek kanser riskini artırıyor.. Uzmanlar, çok sıcak yiyecek ve içecek tüketiminin ciddi sağlık riskleri taşıdığı konusunda uyarıyor. Kulak Burun Boğaz Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Yavuz Selim Yıldırım, özellikle alışkanlık haline gelen sıcak yeme-içmenin kanser riskini artırdığına dikkat çekti.
Sıcak yemek ve içmek kanser riskini artırıyor!
Prof. Dr. Yavuz Selim Yıldırım, yaptığı açıklamada 60-70 derece üzerindeki yiyecek ve içeceklerin uzun süreli tüketiminin kanser riskini artırdığının bilimsel çalışmalarla ortaya konduğunu belirtti. Sabahları aceleyle içilen çok sıcak çay ve kahveler, kış aylarında vücudu ısıtmak amacıyla tercih edilen aşırı sıcak çorbalar ile alışkanlık haline gelen sıcak yeme-içme davranışlarının risk oluşturduğunu vurguladı.
Yapılan araştırmalarda, aşırı sıcak besinlerin özellikle yemek borusu kanseri riskini artırdığı; ağız içinde yaralara, mide ağrılarına, mide kanserine ve gırtlak kanserine zemin hazırladığı tespit edildi. Ayrıca dil ve diş sağlığı üzerinde de olumsuz etkiler oluşturduğu ifade edildi.
Prof. Dr. Yıldırım, ağızdan mideye kadar olan dokuların yıllar boyunca tekrarlayan şekilde yüksek sıcaklığa maruz kalmasının, dokulardaki protein yapısının bozulmasına (denatürasyon) yol açtığını ve bunun da kanser oluşumu için önemli bir risk faktörü olduğunu söyledi.
Alışkanlık haline gelmesi tehlikeyi büyütüyor
Uzmanlara göre, yanlışlıkla ya da nadiren sıcak bir yudum almak doğrudan kansere yol açmıyor. Ancak yıllar boyunca süren sürekli sıcak yeme-içme alışkanlığı, kanser riskini ciddi şekilde artırıyor. Özellikle acılı ve baharatlı yiyeceklerle birlikte tüketildiğinde riskin daha da yükseldiği belirtiliyor. Sigara ve alkol kullanımıyla birleştiğinde ise tehlikenin katlandığı ifade ediliyor.
Dokuların sıcak temas sonrası kendini yenileme kapasitesi olduğunu ancak bu maruziyet tekrarlandıkça iyileşme yeteneğinin azaldığını vurgulayan Prof. Dr. Yıldırım, “Sıcak yeme ve içme, ağızda çıkan aftların en önemli nedenlerinden biridir ve mide ağrısına yol açar. Sağlığımızı korumak için bu konuda mutlaka dikkatli olmalıyız” dedi.
sağlık, sıcak yemek, sıcak içecek, kanser riski, Prof. Dr. Yavuz Selim Yıldırım, mide sağlığı, yemek borusu kanseri
Büyük Sivas Haber – Sivas Haberler
