Sivas´ın önemli lezzetlerinden birisi olan Sivas etli ekmeğin lezzetini veren en önemli faktörün Sivas´ta yetişen hayvanların eti olduğunu söyleyen fırıncılar, ithal et ile etli ekmeğin tadı olmadığını vurguladılar.
İthal Et Etli Ekmeğin Tadını Bozdu
Sivas´ın yöresel lezzetleri arasında yer alan etli ekmeğinin tescillenmesi çalışmaları sürüyor. Etli pidesi ile Türkiye´de ön plana çıkmayı hak eden Sivas´ta, pideciler etli pidenin özelliklerini dile getirdi.
Sivas etli etmeğinin lezzetinin kaynaklarını anlatan pideciler, kullanılan etin büyük rolü olduğunu söyleyerek, ‘´Sivas´ta yetişen hayvanların eti, etli ekmeğe lezzetini veren en önemli faktördür. Sivas dışında yaşayan hemşerilerimiz bu lezzete hasret kalıyor. Aynı malzemeler ile başka şehirde yapılan etli pide Sivas´taki gibi olmuyor."dediler.
Ulusal market zincirlerinde satılan ithal etler ile etli pide yapılmadığını ifade eden fırıncı esnafları, "Bazı vatandaşlarımız ithal et alarak etli ekmek yaptırıyorlar. Bu etle yapılan pidenin hiçbir lezzeti olmuyor. Bu da Sivas etli etmeğinin lezzetinde, Sivas´ta yetişen hayvanların etinin ne kadar önemli olduğunu gösteriyor." dediler. (Bizim Sivas)
Büyük Sivas Haber
Büyük Sivas Haber – Sivas Haberler
