Dünyaca Ünlü Sivas Bıçağının Keskinliğini Kol Kıllarında Test Etti.. Sivas’ın köklü el sanatları arasında yer alan ve ünü Türkiye sınırlarını aşan Sivas bıçağı, bu kez sıra dışı bir testle gündeme geldi.
Dünyaca Ünlü Sivas Bıçağının Keskinliğini Kol Kıllarında Test Etti!
Uzun yıllardır bıçak üretimi yapan Sivaslı bıçak ustası Emre Göçeri, el emeğiyle ürettiği bıçakların keskinliğini kol kılları ve farklı materyaller üzerinde yaptığı testlerle gösterdi.
Sivas’ta bıçak ustalığını sürdüren Emre Göçeri, dünyaca tanınan Sivas bıçağının yalnızca keskinliğiyle değil dayanıklılığı ve işçiliğiyle de öne çıktığını söyledi.
Göçeri tarafından gerçekleştirilen testlerde, Sivas bıçağının kol kıllarını zorlanmadan kesmesi dikkat çekti. Ayrıca pet şişe üzerinde yapılan kesim performansı da bıçağın kalitesini gözler önüne serdi.
“Sivas Bıçağıyla Tıraş Bile Oluyoruz”
Sivas bıçağının üretim sürecine ilişkin bilgiler veren Emre Göçeri, kaliteli bir bıçakta en önemli unsurların ısıl işlem ve ağız açımı olduğunu ifade etti.
Göçeri, “Meşhur Sivas bıçağının en önemli özelliklerinden biri ısı derecesi, diğeri ise ağız açımıdır. Öncelikle ağız açım işlemini profesyonel makinelerde gerçekleştiriyoruz. Sonrasında ise dedelerimizden kalan geleneksel yöntemlerle işlemleri tamamlıyoruz” dedi.
Daha önce koç boynuzundan çakı ve mutfak bıçağı üretimi yaptıklarını belirten Göçeri, artık kasap bıçakları da ürettiklerini söyledi.
Ürettikleri bıçakların ince kağıtları rahatlıkla kesebildiğini belirten Göçeri, “Sivas bıçağıyla tıraş bile oluyoruz. Testlerimizi en ince kağıtlarda ve kendi kol kıllarımız üzerinde gerçekleştiriyoruz. Hiçbir zorlanma olmadan rahat şekilde kesim yapılabiliyor” ifadelerini kullandı.
“Almanya’ya Kadar Ün Salmış Durumda”
Sivas bıçağının yalnızca Türkiye’de değil yurt dışında da ilgi gördüğünü belirten Göçeri, ürünlerini birçok şehre gönderdiklerini ifade etti.
“Sivas bıçağı buradan Almanya’ya kadar ün salmış bir bıçaktır. Bunun değerinin bilinmesi gerekiyor” diyen Göçeri, Sivas bıçağının Anadolu’nun önemli kültürel değerlerinden biri olduğunu söyledi.
Keskinliğini uzun süre koruyabilen Sivas bıçağının kolay körelmediğini belirten Göçeri, kaliteli işçilik ve geleneksel üretim yöntemlerinin bu başarıdaki en önemli unsur olduğunu vurguladı.
Sivas bıçağı, Emre Göçeri, Sivas haberleri, bıçak ustası, Sivas el sanatları, Sivas mutfak bıçağı, bıçak üretimi, Sivas son dakika, geleneksel el sanatları, Sivas kültürü
Sivas’ta yıllardır bıçak üretimi yapan bıçak ustası Emre Göçeri, dünyaca ünlü Sivas bıçağının keskinliğini yaptığı sıra dışı testlerle gözler önüne serdi. Göçeri, kol kılları ve pet şişe üzerinde yaptığı denemelerle Sivas bıçağının kalitesini bir kez daha ortaya koydu. #sivas… pic.twitter.com/vGKAfrYZOn
— Büyük Sivas Haber (@buyuksivashaber) May 20, 2026
Büyük Sivas Haber – Sivas Haberler
