Diyetisyen ve Beslenme Uzmanı Şükrü Can Gülşen, karaciğer sağlığına iyi gelen besinlerle ilgili önemli bilgiler paylaştı.
Karaciğere iyi gelen süper besinler!
Vücudun en büyük organlarından biri olan karaciğerin vitamin-mineral emilimi, zararlı maddelerin temizlenmesi ve metabolizmanın sağlıklı işleyişinde hayati bir rol oynadığını belirten Gülşen, bazı besinlerin karaciğerin daha sağlıklı çalışmasına destek olduğunu söyledi.
Kuruyemişler
Badem, fındık ve ceviz gibi yağlı tohumların iyi kolesterolü (HDL) artırdığını belirten Gülşen, “Bu besinler güçlü tokoferol ve aminoasit kaynaklarıdır. Düzenli tüketilmeleri karaciğer sağlığı açısından oldukça önemlidir” dedi.
Keten tohumu
Keten tohumunun diyet lifi desteği sağlayarak karaciğerin fazla çalışmasını engellediğini vurgulayan Gülşen, “Bağırsaklardaki yararlı bakterilerin artmasına da yardımcı olur, bu da karaciğerdeki iltihabı azaltır” ifadelerini kullandı.
Zeytin ve zeytinyağı
Antioksidan bakımından zengin olan zeytin ve zeytinyağının serbest radikalleri azalttığını belirten Gülşen, “HDL’yi yükselterek karaciğer yağlanmasının önüne geçer” dedi.
Kereviz
Kerevizde bulunan ftalid maddesinin kötü kolesterolü (LDL) düşürdüğünü söyleyen uzman, ayrıca polisakkaritlerin kalp-damar sağlığı için de fayda sağladığını dile getirdi.
Enginar
Enginarın içeriğindeki silymarin ve sinarin maddelerinin hücre yenilenmesini desteklediğini kaydeden Gülşen, “Enginar karaciğerin temizlenmesine yardımcı olur” dedi.
Kahve
Şekersiz kahvenin düzenli tüketiminin karaciğer hastalıkları riskini azalttığını belirten Gülşen, “Kahve serbest radikalleri düşürür, oksidatif stresi azaltarak siroz riskini düşürür” açıklamasında bulundu.
Balık
N-3 ve N-9 yağ asitleri ile aminoasitler açısından zengin olan balığın karaciğer için etkili bir besin olduğunu söyleyen Gülşen, düzenli tüketilmesi gerektiğini ifade etti.
Yeşil çay
Yeşil çayın iltihap giderici etkisine dikkat çeken Gülşen, “Karaciğer iltihaplarını iyileştirmede yardımcıdır, hepatit hastalarında ise organın daha fazla zarar görmesini önler. Düzenli tüketim çok önemlidir” dedi.
Uzmanlara göre bu besinlerin düzenli tüketimi, karaciğerin daha sağlıklı çalışmasına katkı sağlıyor ve hastalık risklerini azaltıyor.
Büyük Sivas Haber – Sivas Haberler