Şehirli Kadınlar Sivas'ın Mutfak Mirasını Geleceğe Taşıyor.. Şehirli Kadınlar Derneği tarafından düzenlenen "Şehirli Kadınlarla Yöresel Lezzetler" etkinlikleri kapsamında, Sivas mutfağının köklü lezzetlerinden Tırhıt Çorbası geleneksel usullerle hazırlanarak katılımcılarla buluşturuldu.
Şehirli Kadınlar Sivas'ın Mutfak Mirasını Geleceğe Taşıyor!
Etkinlikte, yöresel mutfağın yaşatılması ve gelecek nesillere aktarılması hedeflendi.
Programda yalnızca bir yemek hazırlanmadı; Sivas'ın imece kültürü, paylaşma geleneği ve dayanışma ruhu da yeniden canlandırıldı. Tırhıt çorbasının en önemli malzemelerinden biri olan erişte, dernek üyelerinin imece usulü hazırladığı erilteden yapılarak geleneksel üretim kültürü uygulamalı olarak yaşatıldı.
Etkinliğin çorba sunumunu, uzun yıllardır yöresel mutfak kültürünün yaşatılması için emek veren Emine Kösemen gerçekleştirdi. Katılımcılar, Tırhıt çorbasının hazırlanışını ve bu lezzetin geçmişten günümüze uzanan hikâyesini dinleme fırsatı buldu.
Programın söyleşi bölümünde ise Uzman Diyetisyen Sena Gültekin Korkmaz, "Anadolu Mutfağının Unutulan Hazineleri ve Sağlıklı Beslenmedeki Önemi" başlıklı sunumunda geleneksel yemeklerin besleyici özelliklerini, doğal içeriklerini ve kültürel mirastaki önemini anlattı.
Etkinlikte konuşan Şehirli Kadınlar Derneği Başkanı Ayşegül Coşkun, yöresel lezzetlerin sadece tariflerden ibaret olmadığını belirterek, "Bir yemeği değerli kılan yalnızca malzemeleri değildir. O yemeğin taşıdığı hikâye, emeği ve insanları bir araya getiren ruhudur. Tırhıt çorbası da Sivas'ın paylaşmayı, dayanışmayı ve birlikte üretmeyi anlatan en güzel lezzetlerinden biridir. Bizler bu etkinlikle yalnızca bir tarifi değil, kültürel hafızamızı da yaşatmayı amaçladık." dedi.
Etkinliğin sonunda katılımcılar, Tırhıt çorbasını birlikte tadarak hem Sivas mutfağının zenginliğini deneyimledi hem de yerel değerlerin korunarak gelecek kuşaklara aktarılmasının önemine dikkat çekti.
Şehirli Kadınlar Derneği, "Şehirli Kadınlarla Yöresel Lezzetler" etkinlikleriyle Sivas'ın zengin mutfak kültürünü tanıtmaya, kadın emeğini görünür kılmaya ve geleneksel değerleri yaşatmaya yönelik çalışmalarını sürdüreceğini bildirdi.
Şehirli Kadınlar Derneği, Tırhıt Çorbası, Sivas mutfağı, yöresel lezzetler
Büyük Sivas Haber – Sivas Haberler
