Tescilli Zara Balında Sağım Başladı.. Sivas’ın Zara ilçesinde coğrafi işaret tescilli Zara Balı için sağım dönemi başladı. 32 yıldır arıcılıkla uğraşan Binyami Gürler, Beydağı eteklerindeki Aşağımescit köyünde sezonun ilk bal sağımlarından birini gerçekleştirdi.
Tescilli Zara Balında Sağım Başladı!
Arıcılığa 1994 yılında iki kovanla hobi olarak başladığını anlatan Gürler, yıllar içerisinde üretimini geliştirerek coğrafi işaret kriterlerine uygun bal üretmeye başladı. Coğrafi işaretin Zara Balı’na olan ilgiyi artırdığını belirten Gürler, tüketicilerin artık ürünün kaynağı ve üretim süreci konusunda daha bilinçli hareket ettiğini söyledi.
Bu yıl bal veriminin iyi göründüğünü ifade eden Gürler, “Bu bir aşk, sevgi işi. Bal verimi şu anda iyi görünüyor. Sezon iyi olacak inşallah. Hasılatın da emeğimizi karşılamasını bekliyoruz. Tüm arıcılarımızın coğrafi işaret kullanmasını istiyorum. Balların gerekli analizleri yapılıyor. Analizden sonra kriterlere uygun bulunursa coğrafi işaret kullanımı için onay geliyor” dedi.
Bal sağımını yerinde inceleyen Zara Ziraat Odası Başkanı Zeki Şimşek de 2026 sezonunun üreticiler açısından bereketli geçmesini beklediklerini söyledi. Zara Balı’nın coğrafi işaretinin 2021 yılında alındığını hatırlatan Şimşek, Binyami Gürler’in o tarihten bu yana ürünlerini düzenli olarak tahlil ettirerek kriterlere uygun üretim yaptığını belirtti.
Zara’nın zengin bitki çeşitliliğinin bala kendine özgü bir aroma kazandırdığını ifade eden Şimşek, bölgede 444 endemik bitki türünün bulunduğunu söyledi. Arıcıların verdiği bilgilere göre bal akımının da iyi olduğunu belirten Şimşek, üreticileri coğrafi işaret sistemine dahil olmaya çağırdı.
Zara Ziraat Odası olarak coğrafi işaret kullanımı için üreticilerden herhangi bir maddi talepte bulunmadıklarını kaydeden Şimşek, balın gerekli tahlillerden geçirilmesinin yeterli olduğunu ifade etti. Coğrafi işaretli ürünlerin yaygınlaşmasının hem gerçek Zara Balı’nın korunmasına hem de üreticilerin emeklerinin karşılığını almasına katkı sağlayacağını vurguladı.
Şimşek ayrıca piyasada Zara Balı adı altında satılabilecek sahte veya şeker katkılı ürünlere karşı coğrafi işaretin tüketici açısından önemli bir güvence oluşturduğunu belirterek, vatandaşların coğrafi işaretli ürünleri tercih etmesini istedi.
Zara Balı, Sivas, Zara, Coğrafi İşaret
Zara ilçesinde coğrafi işaret kullanımının başlamasıyla birlikte tescilli bal üretimi yapan 32 yıllık arıcı Binyami Gürler, Beydağı'nın eteklerinde yer alan Aşağımescit köyünde bal sağımını yaptı. #sivas #sondakika pic.twitter.com/EOE1vWkHNt
— Büyük Sivas Haber (@buyuksivashaber) August 8, 2026
Büyük Sivas Haber – Sivas Haberler
