Bayatlayan Pideyi Pamuk Gibi Yapmanın Yolu Ortaya Çıktı.. Ramazan ayının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan pide, kısa sürede sertleşerek tüketilemez hale gelebiliyor. Ancak uzmanlar, bayatlayan pidelerin doğru yöntemlerle yeniden yumuşatılabileceğini belirtiyor.
Bayatlayan Pideyi Pamuk Gibi Yapmanın Yolu Ortaya Çıktı!
Ramazan sofralarında sıkça yaşanan bu durum için pratik bir çözüm öneriliyor. Sertleşen pideleri çöpe atmak yerine birkaç basit adımla fırından yeni çıkmış gibi taze hale getirmek mümkün oluyor.
Fırında Buhar Yöntemi Etkili Oluyor
Bayatlayan pideleri yumuşatmanın en etkili yolu kontrollü ısı ve nem uygulaması olarak gösteriliyor. Bu yöntemde ilk olarak pidenin yüzeyine çok az su serpilerek hafif nem kazandırılması gerekiyor. Nemlendirme işlemi el yardımıyla ya da temiz bir fırça kullanılarak yapılabiliyor.
Ardından pide, yağlı kâğıda sarılarak önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına yerleştiriliyor. Fırının alt rafına ısıya dayanıklı bir kap içinde su konularak buhar oluşması sağlanıyor. Yaklaşık 5–7 dakika süren bu işlem sonrasında pide, kaybettiği nemi geri kazanarak yeniden yumuşak bir dokuya kavuşuyor.
Bu yöntem sayesinde pidenin dış yüzeyi hafif çıtırlığını korurken iç kısmı pamuksu bir yapıya dönüşüyor. Böylece Ramazan sofralarında israfın önüne geçilmiş oluyor.
Ramazan, pide, mutfak ipuçları, bayat pide, pratik bilgiler
Büyük Sivas Haber – Sivas Haberler
