2025 yılı Kurban Bayramı yaklaşırken Sivas İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, vatandaşları kurbanlık hayvan alımı konusunda uyararak dikkat edilmesi gereken hususları kamuoyuyla paylaştı.
Sivas İl Tarım ve Orman Müdürlüğü’nden Kurbanlık Uyarısı!
01.05.2025 tarihli ve 32887 sayılı Resmi Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe giren 2025 Yılı Kurban Hizmetlerinin Uygulanmasına Dair Tebliğ kapsamında, vatandaşların sağlıklı ve güvenilir kurbanlık hayvanlara ulaşması için kent genelinde bir dizi tedbir alındığı duyuruldu.
Sivas’ta yeterli sayıda kurbanlık hayvan var
Açıklamaya göre, Kurban Bayramı süresince Sivas merkezde 18 veteriner hekim ve 2 veteriner sağlık teknikeri, ilçelerde ise her gün en az bir veteriner hekim satış yerlerinde ve yol kontrollerinde görev yapacak. Büyükbaş hayvan sayısının ihtiyacın yaklaşık 2 katı, küçükbaş hayvan sayısının ise 3 katı kadar olduğu ve kurbanlık olma şartlarını taşıyan hayvan varlığının yeterli düzeyde bulunduğu bildirildi.
TARIM CEBİMDE uygulaması ile kurbanlık sorgulama imkânı
Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından geliştirilen TARIM CEBİMDE mobil uygulaması ile vatandaşlar kurbanlık hayvanların türü, ırkı, doğum tarihi, aşı bilgileri ve sağlık durumunu ücretsiz olarak sorgulayabilecek.
Küpe, pasaport ve sağlık belgeleri kontrol edilmeli
Kurbanlık hayvanların küpeli olması; büyükbaş hayvanlar için pasaport, küçükbaşlar için ise nakil belgesi veya veteriner sağlık raporu ile belgelenmiş olması gerektiği vurgulandı. Bu belgeler hayvanın kaynağı ve sağlık durumu açısından önemli bir güvence sağlıyor.
Hangi hayvanlar kurban edilebilir?
Kurban edilecek hayvanların yaş ve sağlık kriterlerine dikkat çeken müdürlük, deve için 5, sığır ve manda için 2, koyun ve keçi için ise 1 yaşını doldurmuş olma şartı bulunduğunu, ancak 6 ayını tamamlamış koyunların semizlik bakımından uygunsa kurban edilebileceğini belirtti.
Kurban edilmemesi gereken hayvanlar
Hasta, sakat, organ eksikliği olan ya da düşkün hayvanların kurban edilmemesi gerektiği hatırlatılırken, sağlıklı hayvanların görünümünde canlı bakışlar, dolgun vücut yapısı, parlak tüyler ve hastalık belirtisi taşımayan deri yapısı gibi özellikler bulunması gerektiği ifade edildi.
Etin saklanması ve tüketimiyle ilgili uyarılar
Kurban etlerinin 14–20 °C’de 5–6 saat dinlendirilmesi gerektiği, oda sıcaklığında bekletilmeden direkt buzdolabına konulan etlerin iç sıcaklığı düşmeyeceği için bozulabileceği uyarısı yapıldı. Etlerin 12 saat olgunlaştıktan sonra tüketilmesi, kıyma, haşlama ve kızartmalık olarak sınıflandırılması gerektiği belirtildi.
Sakatat ve deri işleme kurallarına dikkat
İşkembe ve bağırsakların çok iyi temizlenmesi, sağlık açısından zararlı kimyasallar kullanılmaması gerektiği vurgulanırken, sakatatların çabuk bozulduğu için kısa sürede tüketilmesi önerildi. Derilerin 1–2 saat dinlendirilip, mercimek tanesi büyüklüğünde kaya tuzu ile tuzlanarak saklanması gerektiği de açıklandı.
Şüpheli durumlar İl/İlçe Müdürlüklerine bildirilmeli
Son olarak vatandaşların kurbanlık hayvan alırken yukarıda belirtilen kurallara dikkat etmeleri, hayvan hastalıklarıyla ilgili her türlü şüpheli durumda İl ve İlçe Tarım ve Orman Müdürlükleri ile iletişime geçmeleri gerektiği vurgulandı.
Sivas İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından yapılan açıklamada, kamuoyuna saygıyla duyurulur ifadelerine yer verildi.
Büyük Sivas Haber – Sivas Haberler