DOLAR 32,3659 % 0.14
EURO 34,9705 % -0.31
STERLIN 40,9726 % 0.19
FRANG 35,8911 % 0.11
ALTIN 2.325,14 % 0,20
BITCOIN 2.284.394 0.868

Sivas Yemekleri! Turşu Mıhlaması!

Yayınlanma Tarihi : Güncelleme Tarihi : Google News
Sivas Yemekleri! Turşu Mıhlaması!

Sivas iline özgü birçok meşhur yemek, içecek, hamur işi ve tatlılar vardır. Bu yazımızda sizler için Turşu Mıhlaması yemeğinden bahsedeceğiz. Bu yöresel lezzetlerin dışında Sivas iline özgü diğer yöresel lezzetleri de anlatmaya çalışacağız.

Sivas Yemekleri! Turşu Mıhlaması!

Bu yemek pancarın saplarından yapılan turşudan (ki buna pezuk turşusu denir.) yapılır. Sonbaharda pancarın dalları ince ince ayrılıp (sıpırtılıp) haşlanır ve küplere turşusu vurulur. Bu Sivas’ta en fazla yapılan turşu olup yemeklerin ve pilavların yanında yenildiği gibi mıhlaması da yapılır. Yıkanan turşu ince ince doğranır; yağı, kıyması, doğranmış soğanı ve tuzu koyulup kavrulur. Mıhlama sahanına alınır, sahanın büyüklüğüne göre üç veya dört yumurta kırılır.

Büyük Sivas Haber


YORUM YAP

Bu yazı yorumlara kapatılmıştır.