Tokatlılar, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden Tokat kebabı için bir kez daha ses yükseltti.
Tokat yine Sivas'a yüklendi: "Kebabımızı sahiplenmeyin!"
"Tokat kebabını Tokat'ta yemeden kebap yedim demeyin" diyerek başta Adana ve Sivas olmak üzere 81 ile meydan okuyan Tokatlılar, kebapta iddialı olduklarını vurguladı. Özellikle Sivas'a dikkat çeken Tokatlı vatandaşlar, Tokat kebabının kökeni ve özgünlüğü konusunda net konuştu.
Tokat kebabı ustası Efe Furkan Yılmaz, “Adana’nın kebabı da güzel, Sivas’ın yaptığı da fena değil ama Tokat kebabı bambaşkadır. Bu lezzeti Tokat’ta yemeden kimse kebap yedim demesin. Ocağımız özel, malzemelerimiz yerli. Patlıcanı, patatesi, Karayaka kuzusu hepsi Tokat’a özgüdür. 45 dakikada pişen bu kebap sabır ister. 81 ili Tokat’a davet ediyoruz” dedi.
Sivas’a özel bir uyarı da yapan Yılmaz, “Sivaslı kardeşlerimiz, kebabımızı sahiplenmeyin. Tokat kebabı Tokat’ındır ve öyle kalacaktır. Patlıcan, patates ve Karayaka kuzusu sizin değil. Kendi lezzetinizle övünün” ifadelerini kullandı.
Bir diğer Tokatlı Süleyman Üzümcü ise dünyaca ünlü gurme Vedat Milor’un Tokat kebabına yaptığı övgüyü hatırlatarak, “Bazı şehirlerin bu lezzeti sahiplenmesini doğal karşılıyoruz ama Tokat kebabı Tokat’a aittir. Bu kebabı yerinde yemek isteyen herkesi Tokat’a bekliyoruz” dedi.
Büyük Sivas Haber – Sivas Haberler