Adından da anlaşılacağı gibi Sivas yöremize ait bir mantı türü olan Sivas hıngeli, son zamanlarda televizyon programlarında da yer almasıyla birlikte en çok aranan tarifler arasında üst sıralarda görülüyor. Eğer mantıyı seviyorsanız, Sivas hıngeline de bayılacaksınız. İşte Sivas hıngeli tarifi ve malzemeleri.
Sivas hıngeli nasıl yapılır? Sivas hıngeli tarifi ve malzemeleri
Hıngel her yörede farklı isimlerle ve şekilde karşınıza çıkıyor. Ancak şimdi sizinle paylaşacağımız hıngel tarifi Sivas’a özgü bir lezzet. Metez ve Çerkes mantısı olarak tanınan Sivas hıngeli, büyük taneli olması, patatesli veya kıymalı çeşitleriyle hazırlanabilmesi bakımından sofralarda çeşitlilik sunuyor. Peki Sivas hıngeli nasıl yapılır?
Sivas Hıngeli Tarifi ve Malzemeleri
2 adet yumurta
1 su bardağı su
Tuz
2 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
İç harcı:
3 adet orta boy patates (haşlanıp, ezilmiş)
1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
Tuz
Kırmızıbiber
Karabiber
Sivas Hıngeli Nasıl Yapılır?
Sivas hıngelini hazırlamak için öncelikle su, yumurta ve tuzu uygun bir kâseye koyarak mantı hamurunu biraz katı kıvama gelinceye kadar yoğurun.
Diğer yandan da ince doğranmış soğan, karabiber, kırmızıbiber ve tuzu önceden haşlayıp ezdiğiniz patatese ekleyerek iç harcı hazırlayın.-hürriyet
Büyük Sivas Haber
Büyük Sivas Haber – Sivas Haberler