Ünü ülke sınırlarını aşan Sivas bıçağının en önemli unsurlarından olan koçboynuzları, kurutulma sürecine alındı.
Sivas bıçağının olmazsa olmazı koçboynuzları kurutulmaya bırakıldı!
Yaklaşık 18 bin koçtan elde edilen 36 bin boynuz, açık alanda güneş altında kurumaya başladı. Geleneksel yöntemlerle üretilen Sivas bıçağı, tamamen el işçiliğiyle 76 farklı aşamadan geçiyor ve hem keskinliği hem de estetik görünümüyle koleksiyonluk bir değer taşıyor.
“Boynuzların yolculuğu 2 yıl sürecek”
Sivas’ta 20 yılı aşkın süredir bıçakçılık yapan Emre Göçeri, ülkenin farklı bölgelerinden topladığı koçboynuzlarını kurutmaya başladığını söyledi. Göçeri, “Sivas’a 6 kamyon koçboynuzu getirdik. En büyüklerini ayırıyoruz ve meşhur Sivas bıçağında kullanıyoruz. Diğerlerinden kemik tarak üretmeyi planlıyoruz. Bu boynuzların toprak üzerinde yaklaşık 3-4 ay, çatı arasında 3-4 ay, daha sonra sap ve çeliği birleştirmeden önce de en az 6 ay kuruması gerekiyor. Toplamda 2 yılı bulan bir süreç sonunda bıçağa dönüşüyor” dedi.
Gelenekten geleceğe uzanan bir değer
Göçeri, koçboynuzlarının toprak ve güneşle etkileşim içinde doğal şekilde kurutulduğunu, bu sürecin bıçakların kalitesine doğrudan etki ettiğini belirterek, “Bu işlem Sivas bıçağımıza hem dayanıklılık hem de eşsiz bir estetik katıyor” ifadelerini kullandı.
Ünü ülke sınırlarını aşan Sivas bıçağının en önemli unsurlarından olan koçboynuzları, kurutulma sürecine alındı. #sivas #sondakika #bıçak pic.twitter.com/HMlovlDiM8
— Büyük Sivas Haber (@buyuksivashaber) August 17, 2025
Büyük Sivas Haber – Sivas Haberler
