Sivas'ta öğretmenlerinin yardımı ile salatalıktan koku üretmeyi başaran ortaokul öğrencileri şimdi ise ürettikleri "Sivas ayazı" isimli kokunun patentini almak için çalışıyor.
Sivaslı Öğrenciler Salatalıktan ''Sivas Ayazı'' Kokusunu Üretti
Sivas Yunus Emre Ortaokulu öğrencileri "Şehirler ve Kokular" isimli proje kapsamında salatalıktan "Sivas ayazı" isimli koku üretmeyi başardı. İlk etapta kolonyası yapılan kokunun ilerleyen günlerde parfümünün geliştirilmesi planlanırken patentinin alınması içinde çalışma başlatıldı.
Okulun Görsel Sanatlar Öğretmeni Dilek Kireçtepe'nin proje yöneticiliğini yaptığı çalışmadı okul öğrencilerinden Belinay Çintay, Kadriye Nur Yolcu ve Zeynep Kılıç görev aldı. Projeye, Doç. Dr. Sevgi Durna Daştan ve Dr. Handan Saraç destek verdi.
Öğrenciler 2 ay gibi kısa bir sürede salatalıklardan ve yarpuz bitkisinden elde ettikleri özütler ile istedikleri kokuyu elde etmeyi başardı. Kokuya ise soğuğu ile bilenin Sivas'ı anımsatması "Sivas ayazı" ismini verdiler. Koku ilk kez Alanya'da düzenlenecek olan Şehirler ve Kokular Fuarında görücüye çıkacak.
İlginç çalışma ile ilgili bilgi veren proje yöneticisi Dilek Kireçtepe, "81 il kendi kokusunu Alanya da tanıtacak, bizde bu kapsamda Sivas'ta ne yapabiliriz diye bir çalışmaya girdik. Ben yaz tatili boyunca araştırmalar yaptım, Sivas'ın kendine has kokusu olmadığı için. Sivas Valiliği ve belediyemizden bu konuda yardım aldım. Ardından ise üniversite den hocalarımız ile işbirliği halinde "Sivas Ayazı" kokusunu ürettik. Ana maddesi de Sivas salatalığı, bu salatalık 35 yaş altı insanların bilmediği meşhur bir salatalık. Bu sayede salatalığı da ön plana çıkarmış olduk. Birde yarpuzu kullandık. Yarpuz, yabani nane ve Sivas'a özgü olan bitki. Daha farklı bitkiler vardı ama mevsim uymadığı için biz salatalık kullandık. Unutulmuş bir meyve olduğu için salatalık konusunda karar kıldık "dedi.(SivasBülteni)
Büyük Sivas Haber
Büyük Sivas Haber – Sivas Haberler
