Şap hastalığı kırmızı et fiyatlarını vurdu.. Yaz aylarında ülke genelinde etkili olan şap hastalığı, hayvancılık sektöründe ciddi kayıplara yol açarken kırmızı et fiyatlarında da hızlı bir yükselişi beraberinde getirdi.
Şap hastalığı kırmızı et fiyatlarını vurdu!
Dana ve sığırların hastalık nedeniyle erken kesime gitmesi hayvan varlığını azaltırken, piyasada arz sıkıntısı yaşanmaya başladı.
Tüm Süt, Et ve Damızlık Sığır Yetiştiricileri Derneği’ne (TÜSEDAD) göre, şap hastalığı hayvancılık sektöründe büyük hasar bıraktı. Hastalığın etkilerinin önümüzdeki birkaç yılı da kapsayacak şekilde devam edeceği belirtilirken, beside yüzde 30, süt sığırlarında ise yaklaşık yüzde 20 oranında kayıp yaşandığı tahmin ediliyor.
Bu kayıplar nedeniyle ülkede ciddi bir dana sıkıntısı baş gösterirken, kırmızı et fiyatlarında geçen ay başlayan artış hız kesmeden sürüyor. Dana karkas kesim ücretleri eylül ayına göre 125 liraya varan artış göstererek 600 lira seviyesine yaklaşırken, kasap tezgâhlarında kıyma ve kuşbaşı fiyatları da vatandaşın cebini yakmaya başladı.
Dana kesim ücretleri 575 liraya çıktı
Bursa İli Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği tarafından açıklanan 13 Aralık kesim ücretlerine göre, yaklaşık bir ay önceye kıyasla önemli artışlar yaşandı. 14 Kasım fiyatlarıyla karşılaştırıldığında, 400 kilogram ve üzerindeki Holstein cinsi danaların karkas kesim ücretleri 80 lira artarak 460 liradan 540 liraya yükseldi.
Holstein cinsi danalarda tüm ağırlık gruplarında benzer artışlar görüldü. Buna göre 250 kilogram ve altındaki hayvanlarda kesim ücreti 440 liraya, 251-350 kilogram arasındakilerde 500 liraya, 351-400 kilogram arasındakilerde ise 520 liraya çıktı.
Diğer dana ırklarında ise artış 85 lirayı buldu. Bu grupta kesim ücretleri 250 kilogram ve altından 400 kilogram ve üzeri hayvanlara kadar 475 lira ile 575 lira arasında değişmeye başladı.
“Kesilecek hayvan yok”
Bursa Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği Yönetim Kurulu Üyesi Bülent Tunca, fiyat artışlarının temel nedeninin hayvan varlığındaki azalma olduğunu vurguladı. Tunca, “Şap hastalığı nedeniyle çok sayıda büyükbaş hayvan kesime gitti. O dönemde piyasaya arz arttığı için kırmızı et fiyatları bir süre sabit kaldı. Ancak şimdi hayvan dışardan geliyor. Yeterli hayvan gelmeyince ve yerli hayvan talebi karşılayamayınca fiyatlar yükselişe geçti. Açıkçası şu anda kesilecek hayvan yok” ifadelerini kullandı.
Sektör temsilcileri, hayvan varlığındaki kaybın kısa sürede telafi edilemeyeceğini ve kırmızı et fiyatlarındaki yükselişin önümüzdeki dönemde de devam edebileceğini belirtiyor.
şap hastalığı, kırmızı et fiyatları, dana kesim ücreti, hayvancılık, et fiyatları, dana, sığır, TÜSEDAD
Büyük Sivas Haber – Sivas Haberler
