Kurban Bayramı ile birlikte kurban kesim işlemleri tüm yurtta devam ederken, Türkiye Cumhuriyeti Sağlık Bakanlığı, vatandaşları kurban etlerinin doğru saklanması konusunda uyardı.
Sağlık Bakanlığı’ndan Kurban Eti Saklama Uyarısı!
Bakanlık tarafından hazırlanan bilgilendirme afişinde, etlerin sağlıklı bir şekilde saklanabilmesi için dikkat edilmesi gereken kurallar madde madde sıralandı.
Açıklamaya göre kurban etleri kesildikten sonra mutlaka geniş kaplara alınarak buzdolabında en az 4-5 saat bekletilmesi gerekiyor. Buzdolabında saklanacak etlerin, birer yemeklik olacak şekilde küçük parçalara ayrılması önerilirken, saklama sırasında buzdolabı poşeti veya yağlı kâğıt kullanılması tavsiye ediliyor.
Etlerin uzun süreli muhafazası için ise buzdolabının buzluk kısmında ya da derin dondurucuda -18 santigrat derecede saklanması gerektiği vurgulandı. Ayrıca, daha sonra kullanılacak çiğ etlerin buzdolabında 4 santigrat derecede çözündürülmesi gerektiği, bu işlemin de en fazla 48 saat içerisinde tamamlanmasının sağlık açısından önemli olduğu ifade edildi.
Sağlık Bakanlığı açıklamasında, “Sağlıklı Bayram” temennisiyle vatandaşların hem etin hijyenik koşullarda saklanmasına hem de sağlıklarını korumaya özen göstermeleri gerektiği vurgulandı.
Büyük Sivas Haber – Sivas Haberler
