Vitamin ve mineral bakımından oldukça zengin olan ruşeym ekmeğine olan ilgi her geçen gün artıyor.
Ruşeym Ekmeğine Olan İlgi Her Geçen Gün Artıyor
Fabrikasyon ve içerisinde birçok katkı maddeleriyle birlikte üretilen gıda ürünlerine karşı olan insanlar doğal besinleri ararken Ruşeym ekmeğine olan ilgi de artmaya devam ediyor. Buğdayın özü olan yani tohumun yeniden çimlenmesini sağlayan ve birçok fayda sağlayan ruşeym 1 ton buğdaydan sadece 1 kilo elde edilebiliyor.
Sivas’ta faaliyet gösteren bir ekmek fırınında aynı zamanda ruşeym satışı yapan Sadi Tecer ; “Ruşeym buğdayın özüdür. Yani bir buğday tanesinin yüzde üçünden oluşmaktadır. Buğdayın yeniden çimlenmesini sağlayan aslında bir embriyodur. Elde edilmesi gerçekten uğraş isteyen bir ürün”dedi. Tecer; “1 ton buğdaydan yalnızca 1 kilo elde edilebilen ruşeymin sağlık açısından da birçok faydası bulunmaktadır. Başta kalp damar sağlığını koruduğu bilinmekle birlikte, kilo kontrolüne yardımcı olurken, kolesterolüde düşürür. İçerisinde birçok vitamin ve minarel vardır. İnsanlar şuan da bizim sattığımız paketler halindeki ruşeymleri alarak kendi yaptıkları ekmeklere, kek ve benzeri hamur işi yiyeceklere katarak tüketebilirler”diyerek sözlerini sonlandırdı. (Memleket)
Büyük Sivas Haber
Büyük Sivas Haber – Sivas Haberler