Yemek sektöründe tüketiciyi yakından ilgilendiren önemli bir düzenleme hayata geçirildi.
Restoranlarda yeni dönem! Kaşar yerine eritme peynir kullanılan ürünlerde etiket değişiyor!
Tarım ve Orman Bakanlığı, restoran ve kafelerde menülerde yer alan ürün isimlerinde tüketiciyi yanıltıcı ifadelere son verilmesi amacıyla dikkat çeken bir adım attı.
Geçtiğimiz yıl yürürlüğe giren Eritme Peynir Tebliği, Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu kapsamında genişletildi. Yeni düzenlemeyle birlikte, içerisinde gerçek kaşar peyniri yerine eritme peynir kullanılan pide, tost ve sandviç gibi ürünlerde artık “kaşarlı” ifadesi kullanılamayacak.
Menülerde artık "kaşarlı pide" değil, "eritme peynirli pide" olacak
Gıda Bülteni’nde yer alan bilgiye göre, düzenlemeyle birlikte restoran ve fırınlarda sıkça karşılaşılan “kaşarlı pide”, “kaşarlı sandviç” gibi ürünler, gerçek kaşar peyniri kullanılmadığı takdirde bu şekilde adlandırılamayacak. Bu ürünlerin menüde “eritme peynirli pide” veya “eritme peynirli sandviç” gibi içerikle birebir uyumlu şekilde sunulması gerekecek.
Sadece kaşarla sınırlı değil
Uygulama sadece eritme peynirle sınırlı kalmayacak. Örneğin; yer fıstığı ile yapılan baklavalar da artık “fıstıklı baklava” olarak değil, “yer fıstıklı baklava” ifadesiyle satışa sunulacak.
Bu düzenlemeyle birlikte, ürün içeriklerinin netleşmesi ve tüketicinin ne yediğini bilmesi sağlanacak. Denetimlerin artırılması beklenirken, gıda işletmelerinin yeni etiketleme kurallarına uymaları yasal bir zorunluluk haline geliyor.
Etiketler: kaşarlı pide, eritme peynirli ürünler, gıda etiketi düzenlemesi, Tarım ve Orman Bakanlığı, yeni gıda yönetmeliği, tüketici hakları, menü isimleri değişiyor, fıstıklı baklava düzenlemesi, gıda tebliği, restoran etiketi düzenlemesi
(Haber Merkezi)
Büyük Sivas Haber – Sivas Haberler