Restoran ve Kafelerde Menüde İçerik Belirtme Zorunluluğu Getirildi.. Tarım ve Orman Bakanlığı, restoran, kafe ve benzeri toplu tüketim yerlerini yakından ilgilendiren yeni düzenlemenin detaylarını açıkladı.
Restoran ve Kafelerde Menüde İçerik Belirtme Zorunluluğu Getirildi!
Buna göre işletmelerde sunulan gıdaların içerik ve alerjen bilgilerinin tüketicilere açık şekilde sunulması zorunlu hale getirildi.
Yapılan açıklamada, güvenilir gıda süreçlerinin güçlendirilmesi amacıyla hayata geçirilen uygulama kapsamında restoran, kafe, kantin ve yemekhane gibi işletmelerde menülerin yanı sıra sunulan ürünlerin içerik bilgileri ile enerji (kalori) değerlerinin de paylaşılması gerektiği belirtildi.
Bilgiler Birden Fazla Yolla Sunulabilecek
Yeni düzenlemeye göre işletmeler, gıdalara ait içerik ve alerjen bilgilerini menülerde, duvar panolarında ve broşürlerde sunabileceği gibi dijital ekranlar veya karekod (QR) sistemi aracılığıyla da müşterilere ulaştırabilecek.
Karekod yöntemi tercih edildiğinde ise işletmelerin, görünür bir alana “Bu bilgilere karekod ile ulaşabilirsiniz. Karekod kullanamayan tüketiciler talep ederse bilgi ayrıca sunulur.” ifadesini içeren bir bilgilendirme yazısı asması zorunlu olacak.
Amaç Tüketiciyi Bilinçlendirmek
Düzenleme ile tüketicilerin daha bilinçli seçim yapmasının sağlanması, alerjenlere karşı korunması ve dini ya da kişisel tercihlere uygun gıda seçiminin kolaylaştırılması hedefleniyor.
Yeni uygulamanın, hem tüketici sağlığını korumaya yönelik önemli bir adım olduğu hem de işletmelerde şeffaflığı artıracağı değerlendiriliyor.
restoran, kafe, menü düzenlemesi, gıda güvenliği, alerjen bilgisi
Büyük Sivas Haber – Sivas Haberler
