Ramazan Pidesindeki Susamın Bilinmeyen Faydası.. Ramazan ayının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan Ramazan pidesinin üzerindeki susamların yalnızca görsel bir detay olmadığı ortaya çıktı.
Ramazan Pidesindeki Susamın Bilinmeyen Faydası!
İftar sofralarının simgeleri arasında yer alan Ramazan pidesi, sıcak sıcak fırınlardan çıkarken üzerindeki susamlarla dikkat çekiyor. Çoğu kişi bu susamların yalnızca lezzet ve görüntü amacıyla kullanıldığını düşünse de, aslında önemli bir işlevi bulunuyor.
Uzmanlara göre pidenin üzerine serpiştirilen susam, içerdiği doğal yağ sayesinde üst kısmın fazla sertleşmesini önlemeye yardımcı oluyor. Bu özellik, pidenin daha yumuşak kalmasını sağlarken hamurun nem dengesinin korunmasına da katkı sunuyor.
Bunun yanı sıra susamın protein, lif ve sağlıklı yağlar bakımından zengin bir besin olması, Ramazan pidesine besin değeri açısından da avantaj sağlıyor. Böylece susam, hem lezzet hem de yapı bakımından pide üretiminde önemli bir rol üstleniyor.
Ramazan ayı boyunca fırınlarda yoğun şekilde hazırlanan pidelerde kullanılan susamın, küçük görünmesine rağmen önemli katkılar sunduğu belirtiliyor.
Ramazan pidesi, susam, iftar, besin değeri, Ramazan
Büyük Sivas Haber – Sivas Haberler
