Sivas’ta uzun yıllardır aynı adreste hizmet veren KÖZZ CHİCKEN, yenilenen mutfağı ve hijyen vurgusuyla dikkat çekti. Hatay usulü tavuk döneriyle bilinen işletme, modernize edilen mutfak alanıyla hem temizlik standartlarını yükselttiğini hem de ürün hazırlık sürecindeki hassasiyetini bir kez daha ortaya koydu.
Közz Chicken 'dan Hodri Meydan... "Herkes Mutfağını Göstersin"
İşletme sahibi Ömer Doğan, hijyen konusunda iddialı bir çıkış yaparak Sivas’ta dikkat çeken açıklamalarda bulundu. Doğan, lezzet kadar hijyenin de önemli olduğunu belirterek mutfaklarını yenilediklerini, standartlarını yükselttiklerini ve bu konuda şeffaf olmaktan çekinmediklerini ifade etti.
KÖZZ CHİCKEN’de donuk ürün kullanılmadığını vurgulayan Ömer Doğan, tüm ürünlerin günlük olarak hazırlandığını söyledi. Beklemiş, çözülmüş ya da dondurulmuş ürünlerin mutfağa alınmadığını belirten Doğan, tavukların her gün taze şekilde işlendiğini ve hijyen kurallarına uygun olarak hazırlandığını kaydetti.
Ürün hazırlığında uyguladıkları yöntemin de fark oluşturduğunu dile getiren Doğan, birçok işletmenin yalnızca göğüs eti kullandığını, ancak KÖZZ CHİCKEN’de tavuğun tamamının işlendiğini ifade etti. Gerçek Hatay usulü dönerin, tavuğun bütün parçalarının dengeli şekilde hazırlanmasıyla lezzetini bulduğunu belirten Doğan, bu yöntemin daha fazla emek ve profesyonellik gerektirdiğini söyledi.
İşletmede kullanılan sosların da günlük olarak hazırlandığına dikkat çeken Doğan, hazır sos ya da beklemiş sos kullanmadıklarını belirtti. Tazelik ve lezzetin kendileri için vazgeçilmez olduğunu ifade eden Doğan, özel tariflerle hazırlanan sosların da ürün kalitesinin önemli bir parçası olduğunu dile getirdi.
Yenilenen mutfak düzeniyle birlikte hijyen kurallarına daha sıkı şekilde uyulduğunu belirten işletme yetkilileri, müşterilere güvenle tüketebilecekleri bir lezzet deneyimi sunmayı hedeflediklerini bildirdi.
Sivas Merkez’de Eski Belediye Sokak No:10 adresinde, Madımak Oteli yanında hizmet veren KÖZZ CHİCKEN, temiz mutfak, kaliteli ürün ve aynı lezzet anlayışıyla faaliyetini sürdürüyor.
Büyük Sivas Haber – Sivas Haberler
