2019 yılı Haziran ayında buyuksivas.com portalında "100 Yıllık Sivas Kebabı Oldu Tokat Kebabı! Kebabı Bile Elimizden Aldılar" başlığı ile duyurduğumuz kebabın tescili konusunda adalet yerini buldu. Sivas kebabı artık Tokat kebabı olarak paylaşılamayacak...
Kebap Sivas adına tescillendi! Tokatlılar pişirmeden önce Sivas'a soracak
Kebap 1 Nisan 2022 tarihli kararla Sivas'taki gizemli bir kişi adına tescillendi. Gizemli isim yakında konuyla ilgili bir açıklama yapacağını duyurdu.
SİVAS ADINA TESCİLLENDİ!
Tokatlıların sahiplendiği kebap Sivas kebabı olarak tescillendi. Sivas ile Tokat arasındaki kebap tartışmasına son noktayı Patent Kurumu koydu. Tokat’ın sahiplenmeye çalıştığı patlıcanlı kebap Sivas’ın tescilli ürünleri arasında yerini aldı
Sivas ile Tokat arasında süre gelen kebap tartışması Patent Kurumu’nun kararı ile Sivas lehinde bir daha açılmamak üzere kapandı. Patlıcanlı Sivas kebabı Coğrafi işaret tescili aldı. Bu şekilde kebabın patentinin sahibi Sivas oldu. Artık patlıcanlı kebap farklı illerde farklı isimlerle üretilip satılamayacak.
Patlıcanlı kebabın Anadolu’nun kadim şehirlerinden Sivas’ın yemek kültürü olduğu Sivas’tan çevre illere yayıldığı biliniyordu. Sivas’tan Tokat’a da geçen kebap kültürü ile Sivas’a ait olan bu yemek Tokat kebabı olarak adlandırılmaya başlanmıştı. Bugüne kadar patlıcanlı kebap ili il arasında tartışma konusuydu. Tescil ile tartışmalara son nokta konulmuş oldu.
2013 yılından bu yana Tokat adına tescilli olan kebap bugün tarihli kararla Sivas adına tescillendi.
Kebap içerisinde patates olduğu da gerçekleşen tescilde özellikle belirtilirken Tokat'ta kebap satan işletmelerin Sivaslı tescil sahibinden izin alması gerekecek.
İsminin açıklanmasını istemeyen tescilin yeni sahibi gizemli kişi "amacımız gerçeklerin ortaya çıkmasıydı. 1 nisan itibariyle tescilimizi aldık.
TOKAT TSO AÇIKLAMA YAPMIŞTI
Ticaret ve Sanayi Odası tarafından tescillenen Tokat Kebabı ‘nın ’Sivas kebabı’ olarak paylaşılması sosyal medyada tepki toplamıştı.
Tokat Ticaret ve Sanayi Odasından yapılan yazılı açıklamada; “Coğrafi işaret tescili yapılmış TokatKebabı’nın Sivas Kebabı olarak tanıtımının yapılıyor olmasına derin bir üzüntü ile şahitlik etmiş bulunmaktayız. Tokat TSO olarak sehven yapıldığını düşündüğümüz bu talihsiz paylaşımların kaldırılmasına vesile olanlara teşekkür ediyoruz. Konuyu hassasiyet ile yakından takip etmekte olduğumuzu ve gereken adımları atacağımızı kamuoyuna saygı ile bildiririz” şeklindeki sözlere yer verildi.
DOĞAN ÜRGÜP GÜNDEME GETİRMİŞTİ!
İstanbul'da 2012 yılında düzenlenen ’Sivas günleri’ adlı etkinlikte dönemin Sivas Belediye Başkanı Doğan Ürgüp’ün yöresel yemekler arasında tanıttığı Sivas kebabının kendilerine ait olan ’Sebzeli Tokat Kebabı’ olduğunu ileri sürmesi sonucu iki il arasında kebap tartışması yaşanmıştı.
Tokat Ticaret ve Sanayi Odası tarafından 2013 yılında yapılan başvuru ile 3 asırlık lezzet Tokat kebabı tescillendi.
Tokat yöresinde yapılan “Tokat Kebabı”, adını yıllardır Tokat ilinde kendine has üretim yöntemiyle yapılmasından dolayı almaktadır.
Tokat ve çevresinde ticari bir ürün haline gelmeden önce bağ evlerinde özel günlerde yapılan Tokat kebabı, malzemelerini oluşturan gıda ürünlerinin kendine has üretim yöntemine göre bir araya getirilip, şekillendirilmesi ve kendine özgü Tokat kebabı ocağında pişirilmesiyle elde edilen kebap olarak tanımlanıyor.
Bir Haber Yaptık Hem Sivas Hem Tokat Karıştı! Malum Bugün 1 Nisan
https://www.buyuksivas.com/bugun-1-nisan/
Büyük Sivas Haber
Büyük Sivas Haber – Sivas Haberler