Hızlı acıktıran besinlere dikkat.. Tüketilen bazı besinler, kısa sürede yeniden açlık hissi oluşmasına neden oluyor. Diyetisyen ve Beslenme Uzmanı Şükrü Can Gülşen, çabuk acıktıran besinler konusunda önemli uyarılarda bulundu.
Hızlı acıktıran besinlere dikkat!
Gülşen, özellikle glisemik indeksi yüksek gıdaların kan şekerini hızla yükseltip düşürdüğünü ve bunun da sık acıkmaya yol açtığını belirtti.
Tatlı grubu besinler ilk sırada
Bal, reçel ve sürülebilen çikolata gibi tatlı grubu besinlerin glisemik indeksinin yüksek olduğunu ifade eden Gülşen, bu tür gıdaların kan şekerini ani şekilde yükselttiğini, ardından hızlı bir düşüş yaşandığını ve bunun da kısa sürede açlık hissi oluşturduğunu söyledi.
Ekmek tercihi önemli
Ekmek tüketiminin de hızlı acıkmada etkili olduğunu belirten Gülşen, beyaz ekmeğin glisemik indeksinin yüksek olduğunu vurguladı. Buna karşılık tam tahıllı ekmeğin glisemik indeksinin daha düşük olduğunu ifade eden Gülşen, tam tahıllı ekmek tüketiminin tokluk süresini uzatabileceğini dile getirdi.
Patates ve makarna uyarısı
Patatesin içerdiği nişasta nedeniyle kana hızlı karıştığını ve kan şekerini ani şekilde yükselttiğini söyleyen Gülşen, bu durumun çabuk acıkmaya neden olduğunu belirtti. Özellikle kızartma şeklinde tüketilen patatesin hem sağlığa zarar verdiğini hem de açlık hissini artırdığını ifade etti.
Makarnanın ise lif, vitamin ve mineral açısından zayıf olduğunu belirten Gülşen, bu nedenle kısa sürede acıktırdığını söyledi.
Şeker oranı yüksek meyveler
Meyvelerin sağlıklı olmasına rağmen bazı türlerinin yüksek şeker içerdiğine dikkat çeken Gülşen, özellikle kavun, karpuz ve üzüm gibi meyvelerin diğerlerine göre daha çabuk acıktırdığını belirtti. Meyve sularının da benzer etki oluşturduğunu kaydetti.
Fast food en riskli grupta
Fast food ürünlerinin glisemik indeksinin yüksek olduğunu vurgulayan Şükrü Can Gülşen, bu gıdaların koruyucu ve yapay katkı maddeleri bakımından zengin, vitamin ve mineral açısından ise fakir olduğunu söyledi. Gülşen, “Yararlı yağların az olması ve besin değerinin düşük olması nedeniyle fast food ürünler çok çabuk acıktırır” dedi.
Uzmanlar, uzun süre tok kalmak için lif oranı yüksek, dengeli ve doğal besinlerin tercih edilmesi gerektiğini hatırlatıyor.
beslenme, hızlı acıktıran besinler, diyet, sağlıklı beslenme, glisemik indeks, uzman uyarısı
Büyük Sivas Haber – Sivas Haberler
