Doğada kendiliğinden yetişen ve bağırsak sağlığı ile kilo kontrolünde etkili olduğu için “doğal antibiyotik” olarak bilinen çiriş otu, tezgahlardaki yerini almaya başladı.
“Doğal Antibiyotik” Çiriş Otu Toplanmaya Başladı
Karların erimesi ve ilkbaharın gelmesiyle toplanmaya başlayan çiriş otu, hem sağlık açısından faydaları hem de yöre halkına gelir sağlama özelliğiyle öne çıkıyor. Dağlık alanlar, orman ve dere kenarlarında yetişen otlar, vatandaşlar tarafından kökünden özenle kesilerek torbalara yerleştiriliyor ve evlere taşınıyor.
Toplanan çiriş otlarının bir kısmı yemeklerde kullanılırken, fazlası kilogramı 200 liradan satışa sunuluyor. Yalnızca yılda 2 ay hasat edilen çiriş otu, yörede “gulik” olarak da adlandırılıyor ve çorba, gözleme, börek veya konserve gibi yemeklerde değerlendiriliyor. Vatandaşlar, dağlarda doğal olarak yetişen bu bitkinin sağlığa faydasından çeşitli yemeklerde yararlanıyor.
Erzincan, çiriş otu, doğal antibiyotik
Büyük Sivas Haber – Sivas Haberler
