İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Fatih Necip Arıcı, pişmiş tavuk dönerin üzerine çiğ tavuğun takılmasının ciddi sağlık riskleri barındırdığını belirtti.
Pişmiş tavuk dönere çiğ tavuk takılması ölümcül olabiliyor
Özellikle yaşlılar, çocuklar ve bağışıklık sistemi zayıf bireylerin, bu tür bir gıda zehirlenmesi durumunda hastaneye başvurmadıkları takdirde ölümcül sonuçlarla karşılaşabileceğini vurguladı.
Adana Şehir Eğitim ve Araştırma Hastanesi’nde görev yapan Dr. Arıcı, pişmiş dönerin üzerine çiğ tavuk eti takmanın, kitlesel gıda zehirlenmelerine neden olabileceğine dikkat çekti. Tavuk ürünlerinde soğuk zincirin bozulmasıyla bakterilerin hızla çoğaldığını belirten Dr. Arıcı, bu durumun enfeksiyonları kaçınılmaz hale getirdiğini söyledi.
Piyasada hem ucuz hem de yaygın tüketilen bir ürün olan tavuk döner, son dönemde artan zehirlenme vakalarıyla yeniden gündeme geldi. Kocaeli’nin Körfez ilçesinde 648 kişi tavuk dönerden zehirlendi. Adana’da da benzer bir durum yaşanırken, pişmiş dönerin üzerine çiğ et taktığı tespit edilen bir gece dönercisine 42 bin 76 TL idari para cezası uygulandığı öğrenildi.
Tavuk, et ve süt ürünlerinin tüketiminden sonra mide bulantısı, kusma, ishal, ateş gibi belirtiler görüldüğünde mutlaka doktora başvurulması gerektiğini belirten Dr. Arıcı, bu belirtilerin gıda zehirlenmesinin habercisi olabileceğini ifade etti. Hafif seyreden vakaların evde takip edilebileceğini belirten Arıcı, risk grubundaki kişilerin mutlaka tıbbi destek alması gerektiğini söyledi.
Son olarak vatandaşlara uyarılarda bulunan Dr. Fatih Necip Arıcı, tanınmayan ve hijyenik koşulları bilinmeyen yerlerden tavuk döner tüketilmemesi gerektiğini vurguladı. Gıda güvenliği açısından dikkatli olunmasının hayati öneme sahip olduğunu dile getirdi.
Haber MErkezi / İHA
Büyük Sivas Haber
Büyük Sivas Haber – Sivas Haberler