Balık Ekmek Oluyor da Balık Simit Neden Olmasın?.. Karadeniz’in vazgeçilmez lezzetlerinden hamsi, bu kez alışılmışın dışında bir tarifle simitle buluştu. Yaklaşık 20 yıldır fırıncılık yapan Bahtiyar Bodur, daha önce fındıklı, cevizli, fıstıklı ve tahinli gibi farklı simit çeşitlerinin ardından hamsili simit üretmeye başladı.
Hamsi İle Simidi Buluşturdu: “Balık Ekmek Oluyor da Balık Simit Neden Olmasın?”
Balık ekmekten esinlenerek yeni bir ürün ortaya çıkarmak istediğini belirten Bodur, yapılan ilk denemelerin müşterilerden olumlu geri dönüş aldığını söyledi. Simit konusunda yıllardır farklı lezzetler denediklerini ifade eden Bodur, hamsili simidin de beğenilmesi üzerine üretime devam etme kararı aldıklarını kaydetti.
Hamsili simidin özellikle balık sezonunda öne çıkabilecek mevsimsel bir ürün olduğunu dile getiren Bodur, talebin devam etmesi halinde levrek, mezgit ve istavrit gibi farklı balık türleriyle de yeni simit çeşitleri hazırlayabileceklerini belirtti. Bodur, “Balık ekmek oluyor da balık simit neden olmasın? Yaptık, oldu” ifadelerini kullandı.
Hamsili simidin hazırlanışında ise temizlenen hamsiler ilk olarak fırında ön pişirmeden geçiriliyor. Ardından çeşitli baharatlarla tatlandırılan hamsiler hamurla buluşturuluyor. Simit şekli verilen ürün, fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirildikten sonra servise hazır hale geliyor.
Yeni lezzeti deneyen müşteriler de hamsili simide ilgi gösterirken, bazı vatandaşlar ürünün tadını ekmek arası hamsiye, bazıları ise hamsili pilava benzetti.
hamsili simit, hamsi, simit, ilginç lezzetler
Büyük Sivas Haber – Sivas Haberler
