Sivas'ta Fırınlara Denetim.. Şarkışla Belediyesi Zabıta Müdürlüğü ekipleri, ilçe genelinde faaliyet gösteren ekmek ve unlu mamul üretimi yapan fırınlara yönelik kapsamlı denetim gerçekleştirdi.
Sivas'ta Fırınlara Denetim! Eksiklik Tespit Edilen İşletmelere İhtar!
Halk sağlığının korunması, tüketici haklarının gözetilmesi ve güvenli gıda arzının sağlanması amacıyla yapılan kontrollerde işletmeler birçok başlıkta incelendi.
Şarkışla Belediyesi tarafından yapılan açıklamaya göre denetimlerde fırınların çalışma ruhsatları ve mevzuata uygunlukları kontrol edilirken, üretim alanları, tezgâhlar, kullanılan ekipmanlar ve personelin hijyen koşulları da ekipler tarafından detaylı şekilde incelendi.
Fırınlarda kullanılan ham madde ve katkı malzemelerinin son kullanma tarihleri ile ambalajlarının durumu da kontrol edildi. Yapılan incelemelerde son kullanma tarihi geçmiş veya şüpheli herhangi bir ham madde ve katkı malzemesine rastlanmadığı bildirildi.
Ekipler tarafından satışa sunulan ekmeklerin gramaj kontrolleri de gerçekleştirildi. Ekmekler hassas terazilerle tartılarak resmi tarifede belirtilen gramajlara uygun olup olmadıkları kontrol edildi.
Denetimlerde ayrıca fırınlarda kullanılan unların hangi şartlarda muhafaza edildiğine de bakıldı. Un çuvallarının zeminle doğrudan temas etmemesi, palet veya ızgara üzerinde uygun şartlarda saklanması ve hamur yoğurma işleminden önce unların elenmesi gibi gıda güvenliği açısından önem taşıyan hususlar tek tek incelendi.
Yapılan kontroller sonucunda eksiklik veya mevzuata aykırı husus tespit edilen işletmelere gerekli yasal sürenin verildiği ve ihtarname düzenlendiği açıklandı.
Şarkışla Belediyesi, vatandaşların sağlıklı ve güvenilir gıdaya ulaşabilmesi amacıyla denetimlerin devam edeceğini belirterek, “Hemşehrilerimizin sağlıklı, güvenilir ve mevzuata uygun şekilde üretilen gıdaya ulaşabilmesi için denetimlerimiz ilçe genelinde kararlılıkla ve aralıksız devam edecektir. Sağlığınız ve güveniniz için sahadayız” ifadelerine yer verdi.
Şarkışla, Fırın Denetimi, Zabıta, Gıda Güvenliği
Büyük Sivas Haber – Sivas Haberler
