Sucuk Kızartırken 1 Kaşık Un Ekleyin.. Hafta sonu kahvaltılarının vazgeçilmez lezzetlerinden sucuk, küçük bir mutfak dokunuşuyla farklı bir tarife dönüşüyor.
Sucuk Kızartırken 1 Kaşık Un Ekleyin!
Sucuk kızartırken tavaya eklenecek 1 yemek kaşığı un, süt ve kaşar peyniriyle birleştiğinde ortaya ekmek banmalık kremamsı bir lezzet çıkıyor.
Tarif için 250 gram kangal sucuk, 1 yemek kaşığı un, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri ve 1 tatlı kaşığı tereyağı yeterli oluyor. İsteğe göre karabiber ve pul biber de kullanılabiliyor.
İlk olarak sucuklar yaklaşık yarım santimetre kalınlığında dilimlenerek orta ateşte ısıtılan yapışmaz tavaya alınıyor. Sucukların kendi yağını bırakması ve her iki tarafının hafifçe kızarması için yaklaşık 3-4 dakika pişirilmesi gerekiyor.
Ardından tavaya 1 yemek kaşığı un serpiştirilerek sucukların bıraktığı yağla yaklaşık 1 dakika kavruluyor. Bu aşamada unun kokusunun çıkması ancak renginin fazla koyulaşmaması önem taşıyor.
Kavrulan unun üzerine 1 su bardağı süt azar azar ilave edilerek karıştırılıyor. Yaklaşık 2-3 dakika içerisinde koyulaşmaya başlayan karışıma baharatlar ve rendelenmiş kaşar peyniri ekleniyor. Peynir tamamen eriyene kadar karıştırılan sos, kremamsı ve uzayan bir kıvam kazanıyor.
Son aşamada sucuklar hazırlanan sosun içerisinde 1-2 dakika daha pişiriliyor. Böylece klasik sucuk, özellikle hafta sonu kahvaltı sofralarında denenebilecek sıcak ve doyurucu farklı bir alternatife dönüşüyor.
Sucuk, Kahvaltı, Yemek Tarifi, Hafta Sonu
Büyük Sivas Haber – Sivas Haberler
