Bayat Ekmekleri Çöpe Atmayın.. Ramazan ayında sahur sofralarında sıkça karşılaşılan durumlardan biri, tüketilemeyen ekmeklerin kısa sürede bayatlaması oluyor. Ancak bayat ekmekleri çöpe atmak yerine pratik bir tarifle lezzetli bir atıştırmalığa dönüştürmek mümkün.
Bayat Ekmekleri Çöpe Atmayın! 10 Dakikada Restoran Usulü Sarımsaklı Ekmek Yapabilirsiniz!
Evlerde genellikle yumurtalı ekmek yapılarak değerlendirilen bayat ekmekler, yalnızca 10 dakikada hazırlanabilen restoran usulü sarımsaklı ekmek tarifine de dönüştürülebiliyor. Hem pratik hem de ekonomik olan bu tarif, özellikle iftar sofralarında sıcak bir atıştırmalık olarak tercih ediliyor.
Lezzetin Sırrı Sosunda Gizli
Bu tarifte lezzetin en önemli noktası, ekmeğin hem çıtır hem de yumuşak kalmasını sağlayan özel sos karışımı oluyor. Sarımsak, tereyağı ve zeytinyağının uyumuna eklenen küçük bir miktar mayonez, ekmeğe altın rengini ve kıtır dokuyu kazandırıyor.
Malzemeler
Dilimlenmiş ekmek
2 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı mayonez
2-3 diş ezilmiş sarımsak
Bir tutam ince kıyılmış maydanoz
İsteğe bağlı olarak rendelenmiş kaşar peyniri veya mozzarella
Hazırlanışı
Öncelikle küçük bir kasede oda sıcaklığındaki tereyağı, zeytinyağı, mayonez ve ezilmiş sarımsaklar pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırılır. Ardından ince kıyılmış maydanoz karışıma eklenir.
Bayat ekmekler çok ince olmayacak şekilde dilimlenir. Eğer ekmek bütün haldeyse ortadan ikiye kesilerek taban oluşturulabilir.
Hazırlanan sarımsaklı sos ekmeklerin üzerine bolca sürülür. İsteğe bağlı olarak bu aşamada rendelenmiş peynir de eklenebilir.
Ekmekler önceden ısıtılmış 200 derece fırında, tercihen ızgara modunda 5 ila 7 dakika arasında, üzerleri kızarana kadar pişirilir.
Çıtır ve Yumuşak Doku İçin Küçük Bir İpucu
Ekmeklerin hem çıtır hem de içinin yumuşak kalmasını sağlamak için fırına koymadan önce tepsinin kenarına küçük bir kap içinde su bırakılabilir. Bu yöntem fırın içindeki nem dengesini sağlayarak ekmeklerin kurumasını önler.
bayat ekmek, sarımsaklı ekmek tarifi, pratik tarif, sahur sofraları, mutfak önerileri
Büyük Sivas Haber – Sivas Haberler
