Sivas’ta kış gecelerinin vazgeçilmez lezzeti tel helva kültürü yaşatılıyor.. Sivas’ta kış geceleri, sadece soğukla değil, asırlardır süregelen geleneklerle de anlam kazanıyor. Özellikle köy odalarında yaşatılan tel helva kültürü, hem lezzeti hem de birlik ruhuyla kış gecelerinin vazgeçilmezleri arasında yer alıyor.
Sivas’ta kış gecelerinin vazgeçilmez lezzeti tel helva kültürü yaşatılıyor!
Sivas’ta soğuk geçen kış gecelerinde özellikle köy odalarının vazgeçilmez lezzeti ve eğlencesi olan tel helva geleneği yaşatılmaya devam ediyor. Yapımında en az 6 kişilik kol kuvveti gerektiren tel helva, yalnızca bir tatlı değil; aynı zamanda birlik, beraberlik ve dayanışmanın da simgesi olarak görülüyor.
Saatler süren zahmetli bir hazırlık sürecine sahip olan tel helvanın yapımında şeker, su, tereyağı, un ve limon tuzu kullanılıyor. Karışım büyük kazanlarda kaynatıldıktan sonra, kar üzerine alınarak soğutuluyor. İyice sertleşen şeker, altı kişinin karşılıklı kol kuvvetiyle çekilmesiyle pişmaniye kıvamına getiriliyor. Bu süreçte hem emek hem de sohbet bir araya geliyor.
Gürün ilçesinde bu geleneğin yaşatıldığı etkinliklerden biri de Suçatı Mahmut Boyraz Gençlik Evi’nde düzenlenen “Kış Yarısı Programı” oldu. Gürün Belediye Başkanı Nami Çiftçi’nin ev sahipliğinde gerçekleştirilen programda, dondurucu soğuğa rağmen çok sayıda vatandaş bir araya geldi. Yemeklerin ardından tel helva şekeri hazırlanarak saatlerce çekildi, köy odası sohbetleriyle eski kış geceleri yeniden yaşatıldı.
Programda konuşan Gürün Belediye Başkanı Nami Çiftçi, kış yarısı eğlencesine katılan herkese teşekkür ederek, bu tür etkinliklerin birlik ve beraberliği güçlendirdiğini vurguladı. Tel helva geleneğinin gelecek nesillere aktarılmasının önemine dikkat çekildi.
Sivas, tel helva, kış geceleri, köy odası kültürü, Gürün, geleneksel lezzetler
Sivas’ta soğuk geçen kış gecelerinde özellikle köy odalarının vazgeçilmez lezzeti ve eğlencesi olan, yapımında en az 6 kişilik kol kuvveti gerektiği için birlik ve beraberliğin de simgesi olan tel helva kültürü yaşatılıyor. #sivas #sondakika pic.twitter.com/cHrO7KA4M9
— Büyük Sivas Haber (@buyuksivashaber) January 4, 2026
Büyük Sivas Haber – Sivas Haberler
