Sivas’ın Zara ilçesinde, dededen toruna aktarılan ata tohumu geleneğiyle yetiştirilen dev lahanaların hasadı başladı.
Sivas’ta ata tohumu geleneği 30 yıldır sürüyor! Deden toruna dev lahanalar!
Ahmetağa Çiftliği mevkiinde üretim yapan çiftçi İbrahim Kurt, yaklaşık 30 yıldır dedesinden kalan tohumları kullanarak lahanaları doğallığından ödün vermeden yetiştiriyor.
Arazisinde 3 bin kök lahana ektiğini söyleyen Kurt, ağırlığı 20 kilograma kadar ulaşan ürünleri kasım sonuna kadar hasat edeceklerini belirtti.
“Dışarıdan tohum almaya hiç ihtiyaç duymadık”
Yıllardır aynı tohumu koruduklarını vurgulayan İbrahim Kurt, “Ben bu işi 30 senedir yapıyorum. Dedemden babama, babamdan bana geçti. Her yıl kendi ürünlerimizden tohum alıyoruz. Dışarıdan tohum almaya hiç ihtiyaç duymadık. Kimi lahanalar 10 kilo, kimisi 20 kiloyu buluyor. Sarmalık ve turşuluk olarak ayırıyoruz. Müşterilerimiz köy pazarından ya da tarladan gelip alıyor. Satışlarımız gayet iyi” dedi.
Kurt, üretimin azaldığını da belirterek, “Eskiden bu bölgede 15-20 kişi ekim yapardı, şimdi 2-3 kişi kaldık. Bizden sonra devam ettirecek kimse görünmüyor” ifadelerini kullandı.
“Gerçek ata tohumu bu”
Hasada katılan Zara Ziraat Odası Başkanı Zeki Şimşek, ata tohumunun korunmasının önemine dikkat çekti:
“Ahmetağa çiftliğinde yetiştirilen bu lahana, Türkiye’de eşi benzeri olmayan bir ürün. Gerçek ata tohumu bu. Yüzyıllardır nesilden nesile aktarılan, genetiğiyle oynanmamış bir cins. Ancak üzücü olan şu ki İbrahim Bey bu üretimi sürdüren son nesil gibi görünüyor. Lahana üretimine teşvik verilse, sadece Sivas’a değil, Türkiye ekonomisine de katkı sağlar.”
Doğal yöntemlerle yetiştirilen bu özel lahanalar, hem Sivas’ın tarımsal mirasını yaşatıyor hem de bölge halkına ekonomik kazanç sağlıyor.
Sivas’ın Zara ilçesinde, dededen toruna aktarılan ata tohumu geleneğiyle yetiştirilen dev lahanaların hasadı başladı. #sivas #sondakika pic.twitter.com/s2LtDBspa5
— Büyük Sivas Haber (@buyuksivashaber) November 1, 2025
Büyük Sivas Haber – Sivas Haberler
