Sivas’ın Gürün ilçesinde doğup büyüyen Ayhan Çelik, çocukluk yıllarında harçlık kazanmak için sattığı Gürün elmasını şimdi yeniden yaşatmak için büyük bir projeye imza attı.
Harçlıkla başladı! 100 dönümlük elma bahçesi kurdu!
Emekliliğinin ardından memleketine dönen Çelik, 100 dönümlük araziye 5 binden fazla elma fidanı dikerek kendi elma bahçesini kurdu.
Gürün elmasına yeniden hayat verdi
Bahçeiçi köyünde kurduğu elma bahçesinde üretime başlayan Ayhan Çelik, 4 farklı elma türünü üç ayrı anaca aşılayarak toplamda 12 farklı kombinasyon denedi. 5 bin 100 fidanın toprakla buluştuğunu belirten Çelik, ilk hasadın 2026 yılında yapılacağını söyledi.
Elma üretimini sadece ticari bir kazanç kapısı olarak görmediğini ifade eden Çelik, Gürün elmasının kaybolmaması için coğrafi işaret başvurusunda da bulundu.
“Gürün elması kadim bir miras”
Gürün elmasının hayatındaki yerinin çok özel olduğunu belirten Çelik, şunları söyledi:
“Çocukken otobüslere elma satarak harçlığımı kazanırdım. O günlerden bu yana Gürün elmasının aromasını ve dayanıklılığını unutamadım. Bugün bu meyveyi yeniden yaşatmak için uğraşıyorum. Gürün’ün Şah Sarı Sultan, Eyvaniye ve Hünkâr cinsleri çok değerli. Bunlar kadim elmalar; yok olmalarına izin veremem.”
“Elmalarımız Granny Smith kadar dayanıklı”
Elma bahçesinin kurulum sürecini anlatan Çelik, “Elma suyu seven bir meyve, bu yüzden su kaynaklarına yakın bir yer tercih ettim. Fidanlarımızın performansını ilerleyen yıllarda göreceğiz. Dayanıklılık açısından testler yaptık, bizim elmalarımız Granny Smith kadar uzun ömürlü çıktı. 2027’den itibaren ciddi miktarda ürün elde etmeyi planlıyoruz.” dedi.
Ayhan Çelik, projesinin uzun vadeli hedefi olduğunu vurgulayarak, “Ben ticari bir amaç gütmüyorum. Babamın adına bir vakıf kurup bu bahçeyi oraya devretmek istiyorum. Gürün elması bu toprakların bir mirası ve bu mirası gelecek nesillere aktarmak istiyorum.” ifadelerini kullandı.
Sivas’ın Gürün ilçesinde doğup büyüyen Ayhan Çelik, çocukluk yıllarında harçlık kazanmak için sattığı Gürün elmasını şimdi yeniden yaşatmak için büyük bir projeye imza attı. #sivas #sondakika #gürün pic.twitter.com/ulGO6pyHmd
— Büyük Sivas Haber (@buyuksivashaber) October 21, 2025
Büyük Sivas Haber – Sivas Haberler
