Malatya Turgut Özal Üniversitesi Kale Meslek Yüksekokulu Aşçılık Bölümü, ÜNİDES programı kapsamında Gastronomi Topluluğu iş birliğiyle üniversiteler arası yemek yarışmasına ev sahipliği yaptı.
Sivaslı Genç Şefler Gastronomi Yarışmasında Hünerlerini Sergiledi
Farklı illerden gelen genç şef adayları, özgün tarifleriyle jüriyi etkilemek için mutfakta ter döktü.
Yarışmaya Bitlis Eren, Nevşehir Hacı Bektaş Veli, Fırat, İnönü ve Sivas Cumhuriyet Üniversitesi’nden öğrenciler katıldı. Sivaslı genç şef adayları da özgün sunumları ve lezzetleriyle yarışmada dikkat çekti. Katılımcılar, hazırladıkları menülerle zamana karşı yarışarak hem sunum hem de lezzet açısından jüri üyelerinden yüksek puan almak için mücadele etti.
Jüri koltuğunda sektörün deneyimli isimleri Ayvaz Akbacak, Mehmet Fatih Kalaycıoğlu, Mehmet Kudat, Yasemin Güzel ve Malatya Mövenpick Otel Aşçıbaşı Halil Sarıal yer aldı. Değerlendirmelerde lezzet, yaratıcılık ve sunum detayları ön planda tutuldu.
Yarışmada Elazığ Fırat Üniversitesi’nden bir öğrenci, Elazığ mutfağını modern dokunuşlarla harmanlayarak özgün bir pizza hazırladı. Kenar dolgusunda peynirli ekmek harcı ve Antep fıstığı kullanan yarışmacı, tabanında küncü ezmesi ve pekmeze yer verdi. Dut ve cevizle hazırlanan soteyle tamamlanan pizzaya, yerli vişneden yapılan özel bir sos eşlik etti.
Yarışma sonunda dereceye giren öğrencilere bronz, gümüş ve altın madalyalar takdim edildi. Kategorilerinde ilk üçe giren yarışmacılar ise sponsor firmalar tarafından hazırlanan özel tasarım mutfak bıçakları ve kupa ödülleriyle ödüllendirildi.
Büyük Sivas Haber – Sivas Haberler