Ramazan ayının vazgeçilmezlerinden olan hurma, tezgah ve raflardaki yerini alırken uzmanlardan önemli bir uyarı geldi.
Açıkta Satılan Hurmalarda Zehir Riski! Uzmanlar Uyardı
Gıda Mühendisleri Odası Antalya Şube Başkanı Ali Manavoğlu, açıkta satılan hurmalarda kansere yol açabilen aflatoksin maddesinin bulunabileceğini belirterek vatandaşları dikkatli olmaya çağırdı.
"Açıkta Satılan Hurmalarda Zehirli Toksin Riski"
Gıda Mühendisleri Odası Antalya Şube Başkanı Ali Manavoğlu, özellikle pazarlarda, yol kenarında ve açık tezgahlarda satılan hurmaların uygun koşullarda muhafaza edilmemesi halinde küflenme ve toksin oluşumuna yol açabileceğini söyledi. Nemli ve sıcak ortamlarda uzun süre bekleyen hurmaların tehlike saçtığını vurgulayan Manavoğlu, hijyenik koşullarda paketlenmiş ürünlerin tercih edilmesi gerektiğini belirtti.
"Ölüme Kadar Götürebilir"
Aflatoksinin insan sağlığı üzerindeki etkilerine değinen Manavoğlu, "Açıkta, nemli ortamda satılan hurmada küf ve aflatoksin gibi sağlığa zararlı bulaşanlar oluşabilir. Aflatoksin gözle görülmez veya tadılarak fark edilemez. Sadece laboratuvar ortamında tespit edilebilir. Kansere yol açabilen bu toksinler özellikle çocuklar, hamileler ve bağışıklık sistemi zayıf bireyler için büyük risk taşır. Fazla miktarda alındığında yüksek ateş, kusma, ishal gibi zehirlenme belirtileriyle ölüme bile yol açabilir" dedi.
"Yol Kenarında Satılan Hurmalardan Uzak Durun"
Hijyen konusunda da önemli uyarılarda bulunan Manavoğlu, yol kenarında satılan hurmaların ağır metal, egzoz gazı, toz ve diğer zararlı maddelerle kirlenebileceğine dikkat çekerek şunları söyledi:
"Hurmanın ambalajlı ve Tarım ve Orman Bakanlığı’ndan üretim izni almış işletmeler tarafından paketlenmiş olması gerekiyor. Açıkta satılan, toza ve dış etkenlere maruz kalmış hurmalar tercih edilmemeli. Özellikle yol kenarında satılan hurmalara dikkat edilmeli. Egzoz gazlarından kaynaklanan ağır metal bulaşıları ciddi sağlık problemlerine yol açabilir."
Uzmanlar, hurma alırken ambalajlı ve güvenilir markalara ait ürünlerin tercih edilmesi gerektiğini belirterek, açıkta satılan hurmaların sağlık açısından risk oluşturduğunu vurguluyor.
Haber Merkezi
Büyük Sivas Haber
Büyük Sivas Haber – Sivas Haberler
